愛餵一家的旅遊記錄

 清晨，班機飛抵伊斯坦堡阿塔土克國際機場，隨即轉搭國內航班飛往首都─安卡拉。抵達後專車前往於1994年被聯合國教科文組織評選為「人類文化遺產城市」的◎蕃紅花城，這裡保存有約八百棟土耳其最精緻的鄂圖曼式房屋，進入這個古老的山城您會發現到，當地的居民依舊保持純樸的性情，歷史在這裡留下了痕跡，家家戶戶的雕工精細蕾絲窗紗，窗外窗內各有一幕幕動人美景；古老的俊吉澡堂 仍是當地居民的社交場所，市集旁的老清真寺 也是遊客最愛的取景角落，漫步在番紅花城沿著山坡起伏的狹窄巷弄內，細細觀察此地動輒數百年的老房子，★鄂圖曼市長官邸是典型鄂圖曼風格的三層樓木造大宅邸，有個典雅的中庭花園，前往◎希德爾立克山丘，一覽蕃紅花山城的浪漫美景，蕃紅花城古老的街道讓人有時光倒流的錯覺。--鳯凰旅遊

經過漫長的飛行，終於抵達伊斯坦堡阿塔土克國際機場，領隊小楊說這座機場還很新，今年四月才落成啟用的。班機的表訂抵達時間是早上05:10，但我們提早到了，所以一下機小楊就改口說我們可以去上廁所，因為時間還很充裕。

出發前曾經在網路上看到一個說法是，土耳其航空很會delay，但機師似乎也很會"飆機"，總是能準時抵達。我在猜想我們的班機因為準時起飛，所以理所當然就提早到了。

到伊斯坦堡機場後，我們不出關，直接轉搭土耳其航空TK2108前往安卡拉，預計抵達時間是早上09:20。

時間還很多，小楊讓我們到處走走，只要在集合時間前到達登機門即可。

剛下飛機一切都很新奇，很想吃吃看土耳其當地的食物，不過機場內似乎是賣麵包和咖啡居多。

後來在賣土耳其紀念品的一隅看到有賣土耳其軟糖，熱情的店員詢問我們要不要試吃？我馬上說想試看看玫瑰花瓣口味，因為聽去過土耳其的人講，土耳其軟糖非常甜，我們不太能接受。

不曉得是不是因為心中已經有譜了，進而把甜度的標準放得很寬鬆，試吃的結果，發覺沒有想像中甜，而且玫瑰花瓣超香，一吃就被迷惑了。馬上決定買一包。

我們買的是秤重計價的土耳其軟糖，最下排一條一條的那個就是。另外還有和種堅果和果乾，也可以秤重購買，這些都是土耳其有名的土產。

現場還有已經包裝成禮盒的土耳其軟糖，我覺得包得很好看，會吸引我想要買。

好有異國風情的土耳其軟糖禮盒。

土耳其軟糖一定會加上堅果，通常是開心果。

接著就是等飛機了。

這班班機沒有空橋，要先搭接駁車，外頭下著雨，氣溫也有點低，怎麼跟想像的都不一樣，之前聽每個從土耳其玩回來的人都說熱到不行。

國內線這段仍舊有供餐，而這次就是道地的土耳其餐了。

約莫上午九點多抵達安卡拉機場，巴士已在機場等候，緊接驅車前往此行的第一個景點：番紅花城。

途中有讓我們在一個休息站下車上洗手間，也可以趁機逛一下商店。小妹在這裡買了一包Doritos，她說這是加了嬰栗子的口味，土耳其限定。

我覺得嬰栗子吃起來沒有特別的味道，不過這是只有土耳其才有的，一定要買來吃吃看。

抵達番紅花城的第一件事居然又是吃飯，我們被帶到一間鄂圖曼風格房子的餐廳用午餐。領隊說土耳其菜是世界三大菜系之一，但很多來過土耳其旅遊的人都說土耳其菜難吃，吃不慣！但我又聽說土耳其菜是地中海飲食，我本來就喜歡優格、橄欖油、生菜沙拉、堅果等，感覺上土耳其菜是我可以接受的。所以我很期待在土耳其的第一餐會帶給我什麼樣的印象？

到番紅花城之後，天空還是不時會下小雨，氣溫只有15度上下，很冷~

入座後，先上了一籃麵包，朋友說土耳其的麵包很多都是窯烤的，我覺得麵包好吃。

小楊說土耳其菜一定會有豆子的料理，生菜沙拉也一定會有，通常是淋橄欖油和檬檸汁；肉的部份，回教國家不吃豬肉，大部份是牛肉，偶爾會吃到羊肉，至於米飯，土耳其人是把它當成一道菜，有時會在飯上面塗上一層羊油或是牛油。

第一道上的是一碗咖啡色的濃湯，應該是有加了鷹嘴豆，因為有一點點沙沙的感覺，鷹嘴豆我並不排斥，甚至還有點喜歡，但是湯的口味我不行，太鹹，我後來都拿來沾著麵包吃。小楊有提到，土耳其人嗜鹹、嗜甜，果然接下來幾天吃到的土耳其甜點都又甜又膩。

接下來上的這盤算是沙拉加前菜嗎？上方那一長條是茄子，裡面包著牛絞肉，吃得出來加了很多香料，土耳其是香料大國嘛。

這一小碗是燉牛肉，加了馬鈴薯還有茄子等蔬菜一起燉，老實說這道我也覺得不好吃，而且這家餐廳好像很喜歡加茄子？雖然我不討厭茄子，但也沒那麼愛。

來到土耳其的第一餐吃到這樣的土耳其菜，老實說有點洰喪，我原本對自己很有信心，認為土耳其菜我可以的。

餐廳的小院子

藍眼睛，土耳其人認為藍眼睛有避邪的效用。

飯後我們被帶往一個小山丘上，眺望整個番紅花城。

1994年被聯合國教科文組織評選為「人類文化遺產城市」

以下是旅行社對蕃紅花城的簡介：

香料女王之城 Safranbolu (Unesco) 此城鎮名稱源自於番紅花以及希臘文 Polis (城邦)，番紅花城在17世紀時期是番紅花的貿易以及種植中心，至今番紅花仍在番紅花城以東22公里的村落種植。此地居民的生活型態浸淫在鄂圖曼帝國的城鄉風情與伊斯蘭世界裡，不受觀光逐漸發展的影響，靠著老祖宗美麗的遺產過著安詳的日子，遊訪在這裡最能夠優哉游哉地度過愜意的時光，老城區的鄂圖曼時期的房屋和建築都被完整的保留下來，包括私人博物館、清真寺、墓園、歷史噴泉、土耳其浴、鐘塔、日晷以及數以百計的房屋，整修後在1994年被列入聯合國教科文組織的世界遺產名錄，保護的是整個城市而不是某部份，有大約八百棟土耳其最精緻的十九世紀鄂圖曼房屋，極盛時期在十七至十九世紀，當時它銜接了鄂圖曼帝國由首都伊斯坦堡到黑海之間的貿易路線，因而富裕興盛，漫步在番紅花城沿著山坡起伏的狹窄巷弄內，這些房屋都特別雄偉，而且都經過仔細整建，現在多數是旅店或商店，細細觀察此地動輒數百年的老房子，如何保留其古早風情、低調透露著帝國昔日的榮光。

山丘上真的有人在販賣蕃紅花，不過小楊說全世界的蕃紅花幾乎都來自伊朗。

蕃紅花是很高貴的香料，取的是花朵上面的雄蕊，因為量少所以都是用「克」在賣的。聽說有假貨，我們也不會分辨，所以不敢亂買。

另一項比較特別的是咖啡，這裡的咖啡是放在炭火上面煮的，咖啡粉就放在金屬容器裡，然後加水去煮，煮完之後也不濾渣，直接喝，喝完之後的殘留下來的咖啡渣會用來占卜，非常有趣。

煮咖啡的容器

從小山丘上眺望的風景，整個山腳下的小鎮都是世界遺產。可惜天氣陰陰的，拍照的效果不是很好，不過涼涼的很舒服就是了。

1994年12月17日登錄為世界遺產

緊接著我們步行到鄂圖曼市長官邸，參觀典型的鄂圖曼風格建築。

一進入大門，玄關處擺放著一些當時的人所使用的器具。

【鄂圖曼風格】鄂圖曼風格為兩到三層木造結構的建築，上面樓層突出於下層，並有雕刻的支架作為支撐。房屋用木材框架作為基礎再填充土磚，最後塗上灰泥以及稻草的混合物，外牆刷上灰泥或石灰再用木頭裝飾， 內部大約有10-12間房間。--鳯凰旅遊

市長官邸是一棟三層樓的木造建築，在當時應該是豪宅。官邸內部呈現了當時的生活方式，所有的擺飾都是伊斯蘭風格，我以前從來沒接觸過回教文物，所以覺得特別的新奇。

當時的伊斯蘭婚禮

用餐時的情況

窗簾、椅墊、地毯，都好有異國風情。

臥房

參觀完市長官邸，除了對當時的土耳人的生活方式有更進一步的瞭解之外，讓我印象更深刻的是回教世界的男尊女卑，比起中國社會的重男輕女，真是有過之而無不及。

市長官邸的小院子

我發現土耳其人很喜歡懸掛國旗，這代表他們向心力很強吧。

參觀完官邸之後，是我們自由活動的時間，小楊帶我們去一家百年咖啡店，品嚐道地的土耳其咖啡。

百年咖啡店隱身在巷弄裡，上方的綠色植物是葡萄的藤蔓，而且葡萄結實累累。

百年咖啡店的店內空間很小，我們一行十個人坐進去就幾乎快擠滿了。

咖啡端上來了，特別的是旁邊還附了一小杯醋。

土耳其的咖啡含渣無誤，一入口就有感覺，不禁眉頭皺了一下，而且咖啡有個土味，個人是覺得不太好喝啦，不過都來到土耳其了，一定要喝一杯看看。咖啡喝完杯底真的還留有咖啡渣，只是我們也不懂占卜。

小孩不喝咖啡所以點紅茶，土耳其的紅茶很有名，而且一定要搭配鬱金香杯，才是道地的土耳其紅茶。

附近咖啡店很多，其實也不必一定要來喝這家百年咖啡店。這種在炭火上煮咖啡的小攤子很多，搭配頭上的葡萄藤，好土耳其喔。

沿路的一些飲食店，都好想進去坐下來吃吃看他們的庶民美食。不過我有注意到，坐在店前用餐的都是男性，好像沒看到包著頭巾的婦女，傳統的回教婦女不可以隨便坐在路邊吃東西吧？

接下來是購物時間，發現這裡的物價不貴，好多盤子、杯墊、鍋墊好美，一定要買幾個回台灣。

鬱金香、康乃馨、無花果等花草常出現在伊斯蘭藝術，色彩鮮艷，看似複雜中又有一種平衡的美，才第一天，我就對伊斯蘭藝術深深著迷了。

這裡也有一家土耳其軟糖店，小楊特別交待，軟糖要找有店面的買，不要跟路邊的小攤子買，會甜到受不了，而且品質也較差。

爸爸又買了一些玫瑰花的土耳其軟糖，這家的甜度比我們在機場買的高，還是機場的好吃！

逛街之餘，也別忘了欣賞蕃紅花城的街景。

我們剛才在山丘上看到的清真寺。這座清真寺只有一根宣禮塔，所以算是規模較小的。宣禮塔的數量代表清真寺的規模和等級，一般而言，最多就是四根，不過也有例外的。宣禮塔的功能在於禮拜時間一到，宣禮員就會登上塔頂「喚拜」，也就是叫眾人禮拜，現代的清真寺大多有麥克風和擴音器輔助。

我們可是走在世界遺產裡面呢

紀念品店，裡面的東西都好便宜喔

跟這裡的狗狗打招呼

還有街頭藝人表演，他手上拿的樂器很特別。

晚上住宿在城外的飯店，晚餐也是在飯店裡面用餐，我們的行程好像幾乎都是這樣，每天在住宿的飯店用早、晚餐。這樣的好處是晚餐前後都是自己的時間，可以在飯店附近探險。

我們的房間。

在這裡我們搞了一件烏龍，話說今天一整天都有些寒意，小楊說連百年咖啡店的老闆都說怎麼突然從夏天變成冬天了？可是這家飯店的床上卻只有一條像厚浴巾的毯子？我心裡嘀咕著可能現在是夏天吧？！結果半夜睡覺越睡越冷，把外套都穿上了還是整個人縮成一團。隔天早上跟我妹她們抱怨被子太薄害我沒睡好，她們說：「櫃子裡有毛毯啊！很暖耶！」

晚餐前在房間稍事休息，到土耳其的第一天是比較累的，搭了兩次飛機又坐巴士的。

突然瞥見外面有彩虹，而且顏色好清楚。

搭配著木頭框的窗戶，更美。

晚餐是土耳其菜，一人一份。盤子前方的水果和小菜是同桌人share，另外一定會有的是麵包。

第一道一定是沙拉，不意外，只有簡單淋了橄欖油和檸檬汁，我本來就不是重口味的人，這樣吃我可以。

濃湯有鷹嘴豆還有香料，其他不知道。因為偏鹹我都沾麵包吃。

牛肉

餐廳

吃飽飯後我們到附近的超市逛逛，聽說蕃紅花城這邊的物價比較便宜，有看到想買的可以先買一些。

像這裡的花茶和蘋果茶茶包只要5.50里拉，我後來在別的城市看到都要8到10里拉。

優格也是土耳其人每天的飲食之一，所以超市的冰櫃裡有好多好多優格。里拉的匯率跟台幣比大約是1:6，所以可以看到一大桶的優格也好便宜。

土耳其的水不能生飲，領隊也不建議把自來水煮過後飲用，怕水土不服，所以旅行社每天都會發一瓶礦泉水，不夠就自己再買。

我未雨稠繆在超市就先買了一大瓶礦泉水，結果買到此行最便宜的一瓶水，才0.95里拉，還不到台幣6塊錢。

第一天到總是充滿好奇心，我們逛完超市後想再看看有沒有什麼好看、好玩、好買的？可惜用手機看了google maps，附近似乎只有一些餐廳，只好悻悻然回飯店了。

比較特別的是，睡到半夜時，突然被擴音器傳來的喚拜聲吵起來，原來穆斯林這麼早就要起來誦經跪拜啊？真是辛苦，也很佩服他們對宗教的虔誠。

喚拜聲持續的聲音比我想像的久，應該是在唸經吧？雖然很擾人清夢，卻不會覺得生氣，只有驚奇、好奇，以及對不同宗教文化的尊重。